서울시는 보건환경연구원에서 지난해 198건의 제과·제빵용 조리도구에 대해 중금속 안전성 검사를 실시하였으며, 모든 제품이 안전하다는 결과를 발표했습니다.

먼저, 검사에 포함된 제빵용 도구는 빵틀, 쿠킹페이퍼, 몰드 등 14개 품목으로, 대형마트나 제과·제빵 조리기구 전문매장에서 쉽게 구할 수 있는 제품들입니다. 이러한 검사는 특히 식품과 직접 접촉하는 도구들에 대해서 이루어졌습니다.

검사 결과, 납, 카드뮴, 비소, 니켈 등 4종의 중금속이 포함된 제품이 없다는 것이 확인되었습니다. 이는 홈베이킹을 위해 사용하는 도구들이 안전하다는 것을 의미하며, 소비자들이 안심하고 사용할 수 있도록 해줍니다.

중금속은 인체에 해로운 영향을 미칠 수 있는 물질로, 특히 음식과 접촉하는 도구에서 발생할 수 있는 용출은 심각한 문제입니다. 이번 검사를 통해 이러한 위험 요소가 사전에 차단된 것은 매우 긍정적인 결과입니다.

제빵용 도구를 선택할 때, 안전성을 첫 번째 기준으로 삼아야 합니다. 검증된 브랜드의 제품이나, 안전 인증 마크가 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 도구의 재질도 중요합니다. 고무, 실리콘, 스테인리스 스틸 등 다양한 재질의 도구가 있으며, 각각의 특성을 이해하고 사용하는 것이 중요합니다.

홈베이킹의 인기가 올라가면서, 많은 사람들이 다양한 레시피에 도전하고 있습니다. 이 과정에서 안전한 도구와 재료 선택은 필수적입니다. 소비자들이 안전한 조리도구를 선택함으로써, 더욱 건강하고 맛있는 베이킹을 즐길 수 있습니다.